凉拌三丝
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孤单deafen

在中秋来临之际,先祝大家中秋快乐!

中秋是中国传统节日,家人团聚,朋友相约,赏月和吃月饼是少不了的,当然也少不了推杯换盏,大鱼大肉,每到节日许多人的肠胃都会因负担过重而出现状况,所以今天呈上一道,简单易做,爽口解腻的凉拌三丝。

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
莴苣 60g
胡萝卜 60g
适量
2g
凉拌醋 15ml
香油 5ml
花椒 10粒
3瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    土豆、胡萝卜、莴苣切丝,土豆切丝后泡入清水中。
  • 步骤 2/4
    锅中水烧开后,放入土豆丝焯烫。
  • 步骤 3/4
    土豆丝焯烫好后,放入胡萝卜丝、莴苣丝,焯一下就迅速捞出,放入冷水中。
  • 步骤 4/4
    控干水分的三丝,放入蒜末,香油、醋,盐。锅中倒入适量油,放入花椒炸香后,将花椒捞出,油稍凉淋入菜中,拌匀即可。
小贴士

土豆丝、胡萝卜丝、莴苣丝焯烫要快速捞出,过冷水。

发布于 2023-03-20
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