茄子烧豆角
7.3万 热度 760 收藏
长歌飒沓

一盘能让人胃口大开的大杂烩,漂亮的颜色,绿,红,黄,紫,还有点点白色藏在中央。

时间:10-30分钟
食材
茄子 150g
豆角 150g
红甜椒 1个
黄甜椒 1个
适量
甜面酱 2勺
1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图。
  • 步骤 2/8
    长豆角洗净折成断,过油捞至熟,起锅沥油备用.
  • 步骤 3/8
    茄子洗净切条后,拌少许干淀粉,入锅炸至茄条软糯捞出沥油.
  • 步骤 4/8
    蒜切成末。
  • 步骤 5/8
    甜椒分别切成丝。
  • 步骤 6/8
    把锅里的油全部倒出,下蒜末煸出香味,再加入甜面酱翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入甜椒丝、捞好的豆角和茄条,加适量盐,翻匀,起锅即可。
  • 步骤 8/8
    花花绿绿一盘菜。
小贴士

1、茄子最好现用现切哈,变色了就不漂漂啰!

2、另外,过完油后,煸蒜前,锅里不用留底油了,锅上沾的那些足够把蒜炒香了。

发布于 2020-01-20
评论
相关菜谱