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茄子烧豆角
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武十九之夏
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时间:10-30分钟
食材
茄子
适量
长豆角
适量
蒜
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/4
长豆角洗净折成断,过油捞至熟,起锅沥油备用。
步骤 2/4
茄子洗净切条后,拌少许干淀粉,入锅炸至茄条软糯捞出沥油
步骤 3/4
把锅里的油全部倒出,下蒜末煸出香味,下甜椒丝稍炒
步骤 4/4
下捞好的豆角和茄条,加适量盐,少许白糖,翻匀,撒少许鸡精,白胡椒粉起锅即可。
小贴士
1.茄子最好现用现切哈,变色了就不漂漂鸟。。。
2.另外,过完油后,煸蒜前,锅里不用留底油了,锅上沾的那些足够把蒜炒香了。
发布于 2018-08-25
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