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茄子烧豆角
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善良strip
家常菜。
时间:30分钟-1小时
食材
豆角
250g
茄子
300g
油
100g
盐
8g
紫苏
15g
红椒
20g
大葱
30g
蚝油
15g
鸡粉
10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
紫苏、大葱、红椒分别切碎待用
步骤 2/9
茄子切成条状,然后加入食盐拌匀腌5分钟再反复洗去咸味
步骤 3/9
豆角切段,然后入开水锅中焯煮3-5分钟(7成熟的样子就好)
步骤 4/9
炒锅加入比平时炒菜时稍多一点的油,然后倒入茄子条煸炒片刻
步骤 5/9
加入煮过的豆角继续煸香后,捞起
步骤 6/9
炒锅再热油,加入葱白和红椒爆香
步骤 7/9
再把豆角、茄子加入炒匀
步骤 8/9
加入食盐和蚝油、鸡粉炒匀
步骤 9/9
这时放入紫苏叶再炒匀即可出锅
小贴士
无技巧。
发布于 2019-08-26
评论
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