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家常炖茄子
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certainty小珍珠

特点：家常口味烹制简单口感软糯老幼皆宜

时间:10分钟内
食材
茄子 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子、姜、蒜。
  • 步骤 2/9
    把姜蒜切片。
  • 步骤 3/9
    把茄子洗净、掰成块。
  • 步骤 4/9
    起锅热油，放入姜片、蒜片炒香。
  • 步骤 5/9
    放入茄子块。
  • 步骤 6/9
    翻炒均匀后，烹入生抽。
  • 步骤 7/9
    加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右。
  • 步骤 8/9
    加盐、味精调味。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

不同品种的茄子，炖制的时间也有区别，炖制到软烂为好。

发布于 2019-09-09
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