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肉沫茄子
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吐司

肉末茄子这样做,不用过油,做法简单,好吃又下饭

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好茄子
  • 步骤 2/7
    茄子用刀成十字型划成分瓣,再切成五厘米长的段状在开水焯软备用.
  • 步骤 3/7
    焯好水的茄子段
  • 步骤 4/7
    将猪肉按三七的肥瘦比例剁成沫状备用
  • 步骤 5/7
    热锅下油,倒入肉沫扁炒出香味
  • 步骤 6/7
    再加入焯好的茄子一起入锅炒,加入适量盐,酱油调味. 等肉沫中的油浸入茄子之后,即可撒上葱花出锅啦...
  • 步骤 7/7
    这道菜,油而不腻,茄子充分吸收了肉沫中的油,吃起来口感非常好,葱花可以驱寒,而且闻着也香,总之,这道家常菜我个人非常喜欢,也希望能给春天的你,带来饭桌上的愉悦和享受!
小贴士

茄子吸油,一定记得要多放油

发布于 2020-08-27
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