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烤肉沫茄子
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山有陈逍遥

爱吃茄子，可是每次做出的茄子味道家人都不爱吃，唯独喜欢吃烤茄子，特别是肉沫烤茄子，每次都是光盘；这不刚到手的空气炸锅，用来烤茄子的效果也不错啊；

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
猪肉馅 60克
植物油 适量
生抽 适量
洋葱 少许
料酒 少许
泡红椒 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子洗净对切，在茄子内里表面划上花刀，刷少许的植物油，切面朝上放入炸锅篮子中，篮子中提前铺上锡纸
  • 步骤 2/8
    空气炸锅设定180度，烘烤7分钟
  • 步骤 3/8
    洋葱切成碎丁，泡椒切碎丁
  • 步骤 4/8
    炒锅放少许的植物油，先放洋葱炒出香味，再放入泡椒炒出香味，放入肉馅一同翻炒，放入料酒、生抽炒熟肉馅待用
  • 步骤 5/8
    7分钟后，拉出篮子，在茄子表面铺满炒好的肉馅，继续180度烤10~15分钟
  • 步骤 6/8
    时间到，取出茄子趁热食用
  • 步骤 7/8
    成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1、此分量的茄子分2次烤

2、茄子先烤几分钟，便于熟透

3、为避免茄子过干，炸锅里可以放入少许的清水

发布于 2018-07-26
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