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肉沫茄子
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七十二行

肉沫茄子是以茄子和猪肉为主要食材的家常菜,其色香味俱全,营养丰富,不愧为一道家常的美味菜肴.

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 2个
瘦肉 1块
盐 2勺
生粉 少许
蒜末 少许
生抽 少许
葱花 少许
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把茄子清洗干净，然后切成茄条
  • 步骤 2/16
    瘦肉清洗干净后，切成肉沫
  • 步骤 3/16
    然后加点淀粉
  • 步骤 4/16
    加一勺盐
  • 步骤 5/16
    加一些酱油，然后搅拌均匀，腌制一下
  • 步骤 6/16
    锅中放入适量的油
  • 步骤 7/16
    大火翻炒均匀，然后爆炒2-3分钟
  • 步骤 8/16
    加入蒜末，然后把肉炒变色
  • 步骤 9/16
    加入茄条
  • 步骤 10/16
    翻炒均匀
  • 步骤 11/16
    加入一勺盐
  • 步骤 12/16
    加入100ml的热开水，焖一下
  • 步骤 13/16
    把水焖干即可
  • 步骤 14/16
    加入葱花
  • 步骤 15/16
    翻炒均匀
  • 步骤 16/16
    成品图
小贴士

调料以自己的口味定

发布于 2020-03-04
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