Name: 烤肉沫茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 茄子 2个; 猪肉馅 60克; 油 适量; 生抽 适量; 洋葱 少许; 料酒 少许; 泡红椒 3个

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烤肉沫茄子

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哈密瓜空涛娆

爱吃茄子，可是每次做出的茄子味道家人都不爱吃，唯独喜欢吃烤茄子，特别是肉沫烤茄子，每次都是光盘；这不刚到手的空气炸锅，烤茄子的效果也不错啊；

时间:10-30分钟

食材

茄子 2个

猪肉馅 60克

油适量

生抽适量

洋葱少许

料酒少许

泡红椒 3个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/6

茄子洗净对切，在茄子内里表面划上花刀，刷少许的植物油，切面朝上放入炸锅篮子中，篮子中提前铺上锡纸
步骤 2/6

空气炸锅设定180度，烘烤7分钟
步骤 3/6

洋葱切成碎丁，泡椒切碎丁
步骤 4/6

炒锅放少许的植物油，先放洋葱炒出香味，再放入泡椒炒出香味，放入肉馅一同翻炒，放入料酒、生抽炒熟肉馅待用
步骤 5/6

7分钟后，拉出篮子，在茄子表面铺满炒好的肉馅，继续180度烤10~15分钟
步骤 6/6

时间到，取出茄子趁热食用

小贴士

小贴士：

1、此分量的茄子分2次烤

2、茄子先烤几分钟，便于熟透

3、为避免茄子过干，炸锅里可以放入少许的清水

发布于 2020-04-08