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步骤 1/11
准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜辣椒等主辅料。
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步骤 2/11
白萝卜、即食海参
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步骤 3/11
把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了）；葱切段；姜蒜切片；辣椒切碎。
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步骤 4/11
木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。
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步骤 5/11
猪肉稍冻切片（生肉冷冻可排酸，稍解冻也好切）
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步骤 6/11
水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等（有高汤的请倒入高汤）
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步骤 7/11
放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇
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步骤 8/11
放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐（盐也可稍后放，现在提倡盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右。
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步骤 9/11
没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，让肉片充分煮熟。
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步骤 10/11
起锅前放胡椒粉和香油等调味品
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步骤 11/11
放香菜（我家熊孩子不吃香菜的，只好另盛出一碗放了香菜）