非常清淡的一款原汁原味的汤，老幼皆宜。喜头鱼一定是要活的，现杀现做，这样汤的味道才好
煎好的鱼一定要入热水，否则一热一冷，蛋白质容易发生变化，口感就不好了。
不过此菜的精华在汤，本身是喝汤，吃白萝卜鱼儿本身也没啥味道了。