Name: 白萝卜鱼丸汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 三文鱼 200g; 葱 3分之1根; 姜 2片; 白萝卜 半个; 香菜 一根; 盐 适量; 白胡椒 1g; 料酒 一勺; 花生油 3勺; 淀粉 3勺; 鸡蛋 一个

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白萝卜鱼丸汤

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浮期妄年箕

中午吃了刺身剩了些三文鱼。于是决定做一次三文鱼鱼丸，头一次做三文鱼鱼丸(觉得有点奢侈嘿嘿)真是太好吃了。想想外面卖的那是鱼丸么？没法比啊不在一个层次嘻嘻。还是自己做的货真价实。所以赶紧行动吧

时间:10-30分钟

食材

三文鱼 200g

葱 3分之1根

姜 2片

白萝卜半个

香菜一根

盐适量

白胡椒 1g

料酒一勺

花生油 3勺

淀粉 3勺

鸡蛋一个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

我买的是整块的三文鱼吃的刺身剩了有一半吧！
步骤 2/9

萝卜切丝。葱姜切沫备用
步骤 3/9

将三文鱼剁成泥放入葱，姜，料酒，盐，鸡蛋花生油，白胡椒顺时针不停搅拌。最后放淀粉继续搅拌，上劲。
步骤 4/9

锅里放油，温度不要太高放入葱花。编出香味放萝卜丝翻炒均匀。
步骤 5/9

加水调中火。开始放丸子。(换了个锅呵呵，怕铁锅做汤有铁锈味，做时忘记了。该加水才想起来。)这个忽略哈。
步骤 6/9

你可以用虎口挤丸子拿勺子一挖直接放锅里。
步骤 7/9

或者这样搓都可以。我今天搓揉的，这样比较圆。
步骤 8/9

火不要太大。一会水开了丸子漂上来就可以了。
步骤 9/9

放香菜出锅。

小贴士

没有三文鱼可以别的鱼代替。

发布于 2019-01-20