白萝卜营养丰富，可以促进消化，增强食欲，还能够清肺热，止咳化痰，解毒，解酒，还可以健脾补气，增强机体免疫力。入菜，入馅，做汤都非常好吃。这款白萝卜虾皮汤是白萝卜与有着钙库美誉的虾皮搭配煮的汤，简简单单却功效多多。特别是老年人喝上一碗白菜虾皮汤，既舒服又养生。
此汤不宜添加色重味重的调味品。
虾皮有盐的成分，加盐时要控制好量。