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芹菜腐竹
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凉拌芹菜腐竹,有营养的开胃小菜,做法很简单,看完你就会了

时间:10-30分钟
食材
芹菜 1颗
腐竹 5根
油 3勺
盐 1勺
花椒 10颗
白醋 1勺
蒜 5瓣
香油 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    辅助用温水泡软，芹菜摘掉叶子切成小块，胡萝卜切丁，青豆洗净备用
  • 步骤 2/4
    锅中滴入几滴沃康山茶油和一匙盐，烧开将芹菜和腐竹，青豆和胡萝卜分别焯熟，过冷水，控干水分备用。
  • 步骤 3/4
    控干水分的腐竹，芹菜，胡萝卜，青豆装入容器，加入蒜末，香油，盐，白醋
  • 步骤 4/4
    锅中加入两勺沃康山茶油，放10粒花椒，炸成花椒油，淋在腐竹和芹菜上，搅拌均匀，爽口开胃的芹菜腐竹快来品尝吧。
小贴士

1.腐竹提前用温水泡发。2.芹菜不要焯太久，太久就失去了芹菜的爽脆口感。3.胡萝卜可以切丁也可以切片根据个人喜欢选择。4.随吃随拌味道更佳。

发布于 2020-02-03
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