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芹菜腐竹拌花生仁
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“芹菜拌花生米”的家常做法,清脆入味,颜色鲜亮,简单美味易学

时间:10-30分钟
食材
芹菜 150g
花生仁 150g
腐竹 100g
油 适量
盐 适量
红椒 少许
大蒜 适量
花椒 适量
香油 适量
八角 1朵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生仁提前煮熟（煮花生仁时水里放入花椒，八角，盐），煮熟后捞出沥干水分。
  • 步骤 2/8
    腐竹提前泡发。
  • 步骤 3/8
    芹菜，腐竹分别切成段。
  • 步骤 4/8
    锅中水烧开，放入腐竹，芹菜，红椒焯熟，捞出沥干水分。
  • 步骤 5/8
    将煮好的花生仁，芹菜，腐竹，红椒放入盆中。
  • 步骤 6/8
    锅中倒入适量油，放入花椒粒爆香，花椒捞出不要。再放入大蒜末爆香。
  • 步骤 7/8
    将爆好的蒜末倒入菜中。
  • 步骤 8/8
    菜中再放入香油、适量盐，拌匀即可食用了。
小贴士

花生仁需要提前煮好备用。

发布于 2020-03-10
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