芹菜腐竹
8.1万 热度 39 收藏
蝉羽climax

新年的钟声已经敲响多时,欢乐的时刻阖家团聚其乐融融,美好的节日怎能缺少美食的陪伴,各种美味各种小吃让大家食不知味,那么开胃的小凉菜就更加受到大家的欢迎了,操作简单,味道美味,一起来看看这道芹菜腐竹吧,开胃小菜好吃好做,省时省心

食材
芹菜 1颗
腐竹 5根
胡萝卜 1/2
1匙
5瓣
2匙
香油 1匙
白醋 2吃
花椒油 1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芹菜去掉叶子,切长条,胡萝卜洗净切菱形块锅中烧水,水热加入1匙盐和1匙油将芹菜和胡萝卜分别焯熟,过冷水后沥干水分备用
  • 步骤 2/4
    腐竹温水泡开,用热水焯熟,过冷水后沥干水分备用
  • 步骤 3/4
    控干水分的腐竹,芹菜,胡萝卜,装入容器,加入蒜末,香油,盐,白醋搅拌均匀
  • 步骤 4/4
    芹菜拌腐竹,色泽搭配鲜艳,味道更是棒棒哒,为萧条的冬天增加一抹亮丽的颜色,也为我们提供一道开胃爽口的凉拌菜。
小贴士

1.腐竹提前用温水泡发。2.芹菜不要焯太久,太久就失去了芹菜的爽脆口感。3.胡萝卜可以切丁也可以切片根据个人喜欢选择。4.随吃随拌味道更佳。

发布于 2019-01-19
评论
相关菜谱