淮山黄芪炖羊排
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优雅

淮山黄芪炖羊排这样做,营养丰富,暖胃还滋补身体!

时间:1-2小时
食材
羊排 1500g
淮山药 580g
黄芪 9g
枸杞子 10g
2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好黄芪、山药、枸杞子。
  • 步骤 2/10
    准备好新鲜羊排。
  • 步骤 3/10
    羊排剁小段,洗净,沥干水分。
  • 步骤 4/10
    羊排入沙煲,加入适量冷水;大火煮开。
  • 步骤 5/10
    撇净浮沫。
  • 步骤 6/10
    加入黄芪。
  • 步骤 7/10
    加盖,小火炖煮60分钟。
  • 步骤 8/10
    白醋用适量冷水勾兑好;山药去皮,洗净,用白醋水浸泡,可避免氧化发黑。
  • 步骤 9/10
    山药洗净醋汁,沥干水分,倒入沙煲中,大火煮开,小火炖煮25分钟即可。
  • 步骤 10/10
    炖好的羊排趁热食用。
小贴士

1、羊肉大热,搭配寒凉菜蔬不至于食用后上火。

2、醋性温,羊肉不宜与醋同食。

3、平素肝火旺,有高血压最好忌食羊肉。

4、羊肉与豆腐最搭,可补充多种维生素,还有清热泻火、解毒之功效。

发布于 2020-02-07
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