肉靡酱菠菜
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心远钟疏是

菠菜很嫩,肉酱很香,拌在一起吃很美味,可配米饭,也可以拌面条,做法简单,颜色鲜艳,老少皆宜。春天容易上火,孩子不爱吃饭时,特别是太油腻的菜就更不适合吃了,这道肉靡酱菠菜荤素搭配的很合理,吃起来还清清爽爽的,春天的菠菜甜滋滋的,嫩嫩的,颜色也漂亮,很适合孩子吃。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁质,能供给人体多种营养物质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 250g
猪肉馅 150g
适量
适量
豆瓣酱 适量
酱油 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将菠菜摘洗干净。
  • 步骤 2/10
    用开水焯一下,里面加少许盐,保持蔬菜的绿色。
  • 步骤 3/10
    捞出后过凉,淋干水分。
  • 步骤 4/10
    把菠菜码在盘子里。
  • 步骤 5/10
    猪肉馅,最好是三分肥七分瘦的。
  • 步骤 6/10
    锅内置油,油热后下葱花爆香,放入肉馅,炒散。
  • 步骤 7/10
    豆瓣酱用水解开,倒入。
  • 步骤 8/10
    加少许酱油炒制。
  • 步骤 9/10
    快熟时倒入水淀粉勾芡出锅即可。
  • 步骤 10/10
    把肉酱倒在码好的菠菜上面,拌匀即可食用。
小贴士

1.此菜选用的猪肉馅最好是三分肥,七分瘦,这样做出来的肉酱口感最好。

2.菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多。

发布于 2019-08-20
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