菠菜很嫩，肉酱很香，拌在一起吃很美味，可配米饭,也可以拌面条，做法简单,颜色鲜艳，老少皆宜。春天容易上火，孩子不爱吃饭时，特别是太油腻的菜就更不适合吃了，这道肉靡酱菠菜荤素搭配的很合理，吃起来还清清爽爽的，春天的菠菜甜滋滋的，嫩嫩的，颜色也漂亮，很适合孩子吃。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁质，能供给人体多种营养物质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
1.此菜选用的猪肉馅最好是三分肥,七分瘦,这样做出来的肉酱口感最好。
2.菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。