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肉酱菠菜
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鞘琳镣闷吠

夏日清爽小菜，浓浓的酱香、浓浓的肉香、清脆爽口的菠菜。

时间:10分钟内
食材
猪肉末 100g
菠菜 250g
油 适量
原味豆瓣酱 1袋
葱花 适量
料酒 适量
酱油 适量
孜然粉 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    菠菜洗净，根去掉
  • 步骤 2/5
    把菠菜切分成3段：1、全是茎部分 2茎带叶部分、3叶，烧一锅开水，依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些。3投入后在水中过下 就 把全部菠菜捞出.
  • 步骤 3/5
    捞出的菠菜用凉水冲下，淋下水备用
  • 步骤 4/5
    锅内倒少许油，肉末放入锅内炒，油脂炒入锅内，肉末水分差不多煸炒掉，感觉很酥，加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了。
  • 步骤 5/5
    肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了。
小贴士

菠菜分次放入能保持口感。

发布于 2023-05-30
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