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炝莴笋丝
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顾留芳Fffff

快手懒人版的做法，一道多功能种味道混合，蒜香浓郁的开胃菜。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 300g
胡萝卜 150g
花生油 适量
干红椒 1个
花椒 15粒
葱花 适量
蒜末 适量
盐 适量
白醋 1.5勺
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将莴笋和胡萝卜切成细丝。
  • 步骤 2/6
    在开水中焯烫一下捞出入凉开水。
  • 步骤 3/6
    锅中放少量油烧热，入干红椒和花椒爆香后捞出。
  • 步骤 4/6
    在油中加入葱花和蒜末爆香。
  • 步骤 5/6
    关火后，放入莴笋丝和胡萝卜丝。
  • 步骤 6/6
    加白醋、盐、白芝麻翻匀装盘即可。
小贴士

在焯时在水中滴几滴食用油，可使菜色鲜亮，此菜微焯即可，以保持菜的脆感。

发布于 2019-12-23
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