看到鸡心总能回想起小时候和堂哥经常为了谁吃鸡心而争，因为老人说的：谁吃鸡心记性就会好的。:-)，小孩子就是好骗啊。所以也许是小时候留下的遗憾，所以现在多段时间就去买个1、2斤，好好吃过瘾。哈哈！
我用的玉米粒和豌豆本身是熟的，但直接从冰箱里拿出来的所以多烧了下，要是新鲜的可以和豆腐干一起最后放的。
鸡心用淀粉抓下会比较嫩，不会炒老的。