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韭菜炒鸡心
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土豆credit

做川菜有诀窍,韭菜炒鸡心这样炒,吃起来才又脆又香

时间:10分钟内
食材
韭菜 150g
鸡心 150g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
醋 适量
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡心对半剖开，洗净
  • 步骤 2/12
    放料酒、盐腌一会儿
  • 步骤 3/12
    韭菜切段
  • 步骤 4/12
    干辣椒切好
  • 步骤 5/12
    坐锅，放油，爆香花椒，挑出不用
  • 步骤 6/12
    炸香辣椒
  • 步骤 7/12
    倒入鸡心
  • 步骤 8/12
    翻炒一会儿
  • 步骤 9/12
    放盐、醋、酱油，翻炒至熟
  • 步骤 10/12
    倒入韭菜
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

韭菜最后放，别炒烂了。

发布于 2020-08-25
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