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韭菜炒鸡蛋
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韭菜炒鸡蛋是一道大众的快手小炒

在没有胃口的炎炎夏季，很诱人食欲

此菜黄绿相间，色泽协调美观，韭菜鲜嫩，蛋香浓郁

韭菜是自家厂里种的，吃着也放心

韭菜含有丰富的维生素A、B12、C及钙、铁、磷等

还含有较多的纤维素，营养很丰富，但肠胃不好者要少食用

时间:10分钟内
食材
韭菜 150克
鸡蛋 3个
黑胡椒粉 少许
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜洗净沥干水分
  • 步骤 2/9
    切成细末放入大碗内
  • 步骤 3/9
    磕入三个鸡蛋
  • 步骤 4/9
    用筷子划散
  • 步骤 5/9
    加适量盐
  • 步骤 6/9
    再加少许黑胡椒粉，然后搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    底锅烧热后，刷一层油
  • 步骤 8/9
    倒入蛋液，小火慢煎，煎至底部凝固
  • 步骤 9/9
    然后翻面再煎，用铲子铲开略炒一会即可
小贴士

1：韭菜洗净后要沥干水分

2：倒入蛋液后不要立即用铲子铲，而是煎至两面凝固后再铲开

发布于 2022-04-07
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