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虾皮韭菜炒鸡蛋
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虾皮韭菜炒鸡蛋

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
韭菜 150g
虾皮 20g
生抽 适量
食盐 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材，鸡蛋，韭菜和虾皮
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打入小碗中，加入食盐，搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    韭菜洗净，切长段
  • 步骤 4/10
    平底锅中热油，倒入鸡蛋液
  • 步骤 5/10
    鸡蛋煎至两面焦黄，用锅铲切块盛出
  • 步骤 6/10
    锅中再倒入油，放入切好的韭菜翻炒
  • 步骤 7/10
    炒至韭菜软时，加入鸡蛋，捞匀
  • 步骤 8/10
    再把冲洗干净的虾皮倒入锅中
  • 步骤 9/10
    继续翻炒两分钟，出锅前倒入一点点生抽调味
  • 步骤 10/10
    炒好的韭菜虾皮鸡蛋就可以食用了
小贴士

1，虾皮本身已经有咸味，所以要控制调味料的食用，避免过咸

2，虾皮提前用水冲洗干净沥干水分

发布于 2020-09-01
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