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韭菜炒鸡蛋
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有腹肌visa

韭菜炒鸡蛋时,别直接就下锅炒,大厨教我1招,韭菜翠绿不出水

时间:10分钟内
食材
韭菜 300g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    韭菜洗净切小段
  • 步骤 2/10
    磕入鸡蛋
  • 步骤 3/10
    加入适量盐
  • 步骤 4/10
    加入少许鸡精
  • 步骤 5/10
    拌匀
  • 步骤 6/10
    油锅烧热，转一下
  • 步骤 7/10
    倒入搅拌好的鸡蛋韭菜
  • 步骤 8/10
    摊平在锅底小火慢慢煎
  • 步骤 9/10
    一面凝固后用铲子翻过来，煎另一面
  • 步骤 10/10
    鸡蛋和韭菜都熟了，倒入适量香油拌匀，装盘即可
小贴士

炒韭菜 一般看到韭菜8成熟就可以关火，锅底的余热完全可以把韭菜烘熟

发布于 2020-09-09
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