爆炒鸡心
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邢伊人淡雅泪

今天做了一道好吃的菜肴:爆炒鸡心。鸡心鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用。有滋补心脏、镇静神经之功效。一般人群均可食用。

时间:10-30分钟
食材
鸡心 450g
尖椒 适量
洋葱 适量
适量
适量
适量
黑胡椒粒 适量
花生油 适量
蚝油 适量
生抽 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料。
  • 步骤 2/10
    把鸡心对半切开。把鸡心里面的血水清洗干净。
  • 步骤 3/10
    用盐、生抽、蚝油、黑胡椒粒抓一下备用。
  • 步骤 4/10
    洋葱和尖椒切成等大的块状。
  • 步骤 5/10
    葱和姜切好。
  • 步骤 6/10
    在里面放油烧热。
  • 步骤 7/10
    放入鸡心大火翻炒。
  • 步骤 8/10
    放入葱和姜继续翻炒。
  • 步骤 9/10
    放入尖椒和洋葱大火翻炒,放香油出锅。
  • 步骤 10/10
    装盘开始享用吧!
小贴士

一定要大火迅速的翻炒,这样鸡心才炒出来又嫩又香。

发布于 2020-04-26
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