我喜欢吃蒜炒豆干，但是直接买菜场里的豆腐干，又嫌太硬了，不好吃额……人家喜欢吃软软的豆干~所以就综合下，用豆腐代替豆腐来做蒜炒豆干吧~
1.豆腐要选用那种比嫩豆腐老，比老豆腐嫩的那种豆腐。
2.大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食。