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香椿香菇小馄饨
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乐靖阳锅

春天里的小香椿芽实在太好吃了，除了用鸡蛋液混合煎成香椿鸡蛋饼外，香椿还可以入馅，做成馅饼和饺子都不错，我今天用一点香椿和香菇做成了小馄饨……

时间:10-30分钟
食材
香椿芽 50g
猪肉馅 100g
香菇 50g
馄饨皮 800g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
大葱 适量
香菜 适量
紫菜 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪肉馅 香菇 香椿 大葱姜准备好
  • 步骤 2/15
    猪肉馅中加入各种调料后 把葱姜切碎 覆上肉馅的上面
  • 步骤 3/15
    香椿开水焯过 切成细末 香菇也切成细末 放入猪肉馅中搅拌均匀 （馅料的成品照 我忘记了）
  • 步骤 4/15
    买来的馄饨皮
  • 步骤 5/15
    馄饨的一种包法 是把馅料放中间
  • 步骤 6/15
    合起来 捏紧
  • 步骤 7/15
    两边和在一起 呈小盘子状 中间是馅料
  • 步骤 8/15
    另一种包法是 馅料放一个角上
  • 步骤 9/15
    卷起来
  • 步骤 10/15
    也是两边捏在一起 像不像一个小鸟
  • 步骤 11/15
    包好的馄饨
  • 步骤 12/15
    烧开水
  • 步骤 13/15
    放入馄饨 馄饨都飘起了 就熟了 比饺子好煮
  • 步骤 14/15
    味极鲜 紫菜 香菜 辣椒油 放入一个碗中
  • 步骤 15/15
    把煮好的馄饨放入碗中 再放入一点煮馄饨的汤
小贴士

馄饨皮也可自己做

发布于 2020-03-23
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