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香煎小馄饨
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是雨叔本人

尝试了一回猪肉馄饨，没吃过瘾，第二天又买了些馄饨皮，这次尝试的是素菜馅的馄饨，然后换了煎的方式来烹饪。香煎小馄饨，样子很可爱，煎好的小馄饨底部焦黄酥脆，上面晶莹透亮，配上香香的芝麻和香葱末，好吃到没朋友啊~~

时间:10-30分钟
食材
馄饨皮 250g
胡萝卜 200g
青椒 200g
香菇 100g
盐 适量
鸡粉 适量
蚝油 适量
芝麻 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜，青椒，香菇切碎后，加入适量盐，蚝油，鸡粉，搅拌均匀备用
  • 步骤 2/9
    准备好馄饨皮
  • 步骤 3/9
    取一张馄饨皮，放适量馅
  • 步骤 4/9
    往上对折，不需要对齐
  • 步骤 5/9
    将折边的一角上抹少许水与折边的另一角重叠按压在一起即可
  • 步骤 6/9
    煎锅上火加少许油加热，将馄饨放入锅中，
  • 步骤 7/9
    先中火煎到底部微黄
  • 步骤 8/9
    加入适量水能没住底面，盖上锅盖，中小火煎到水分渐干
  • 步骤 9/9
    打开盖子，继续将底面煎至金黄酥脆，撒上适量芝麻， 最后出锅的时候撒上香葱即可
小贴士

馄饨皮粘合不紧可适量抹点水

发布于 2019-08-09
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