之前总喜欢给宝宝做馄饨吃,因为馄饨没那么干,而且可以把各种材料放在一起给宝宝吃,宝宝也不会那么挑食了。如果说冬天最适合来一碗暖呼呼的带汤小馄饨。那么在炎炎的夏天,淋上芝麻酱的凉拌小馄饨,满口清爽正当时。这次做了木耳黄瓜鸡蛋虾皮的馅的,黄瓜清爽消暑,配上鸡蛋味道清新鲜美,虾皮补钙,而木耳含有丰富的B族维生素和膳食纤维,被誉为“菌中之冠”。另外,木耳中的胶质,可在人体中将消化道的杂质和毒素吸附起来排出体外,能起到保护肠胃的作用。也别小看了配料,芝麻酱也是富含各维生素及矿物质,其中钙质和铁尤其丰富,也能起到补钙和预防贫血的作用。而且小馄饨中的虾皮也是天然鲜香,所以不需要添加其他调味料了!这种清爽的搭配,不只是味道鲜美,营养也是真的很丰富呢!满口鲜爽,淡淡的黄瓜香甜,一口滑溜溜水润润的口感,绝对是宝宝的最爱!
馄饨皮要捏紧,不要露馅,如果觉得馄饨皮有些干,可以沾上少许清水,就能轻松捏紧啦!