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凉拌芹菜花生米
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魂梦归他处锐

过年大鱼大肉总会伴随着一些小拌菜解油腻，这款嫩芹菜拌花生米清香脆嫩，咸鲜爽口，参考一下哦。

时间:30分钟-1小时
食材
芹菜 75g
花生米 100g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
香叶 适量
桂皮 适量
茴香 适量
橄榄油 适量
芥末油 适量
味精 适量
香油 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所有食材。
  • 步骤 2/8
    花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。
  • 步骤 3/8
    凉凉待用。
  • 步骤 4/8
    芹菜拍扁斜切小段。
  • 步骤 5/8
    用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油）
  • 步骤 6/8
    用凉水泡一下，捞出控出水份。
  • 步骤 7/8
    把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。
  • 步骤 8/8
    拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。
小贴士

可根据自己口味放调味品。喜欢放辣椒油或葱花的也可放一些；醋不要放太早了哦。

发布于 2020-09-01
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