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鲜藕什锦蛋汤
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彦斌屠魔战神

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。虽然我们这里不是藕的产地，但它的价格却不贵。

时间:10分钟内
食材
藕 1节
西红柿 1个
鸡蛋 3枚
盐 适量
木耳 适量
葱 适量
香菜 适量
鲜味粉 适量
白糖 1/2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的原料
  • 步骤 2/8
    木耳泡开
  • 步骤 3/8
    藕去皮切片，清洗一遍
  • 步骤 4/8
    将藕、木耳一同入冷水锅煮开。
  • 步骤 5/8
    将鸡蛋整只打入煮沸的汤中，加盐、糖煮3分钟，蛋稍凝固用勺子划一下锅底，避免蛋沉底粘锅
  • 步骤 6/8
    蛋煮透后加西红柿片煮沸
  • 步骤 7/8
    开锅加鲜味粉、葱花、香菜出锅
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

加蛋入锅后，稍凝固要用勺子划锅底，整只蛋入锅容易沉底粘锅，煮蛋要3分钟，让蛋黄熟透

发布于 2019-09-19
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