鲜虾丝瓜蛋汤
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沾僦苟揽托

单位院子里的犄角旯旮都被我们种上了丝瓜,没想到这几颗丝瓜超级给力的丰产,这个夏天,每天都能收获一大批丝瓜,以前我很少买丝瓜做菜,今年尝试了好多种做法,最喜欢的还是用虾来和它搭配,格外鲜美……这次用的虾依旧是老妈从青岛带来的,因为是做汤,用了一袋个头小的虾,除了感觉虾油不如之前的那么丰富,味道依旧是棒棒哒!

时间:10分钟内
食材
丝瓜 250g
200g
鸡蛋 2枚
适量
适量
大蒜 1头
香油 2滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    看看我们绿色天然的胖丝瓜
  • 步骤 2/7
    准备好虾,鸡蛋打成蛋液,丝瓜去皮切片,蒜拍一下切成末
  • 步骤 3/7
    热油,把蒜爆香
  • 步骤 4/7
    炒虾,每次用虾炒菜的时候总是先炒虾,用铲子铲一下虾脑袋,炒出虾油来,味道就很鲜了
  • 步骤 5/7
    加入炒丝瓜一起炒
  • 步骤 6/7
    加水,水开之后打蛋花
  • 步骤 7/7
    出锅前来两滴香油
小贴士

这款丝瓜汤,我的口味觉得用蒜香比用葱香味道要好

先炒出虾油味道更鲜美

发布于 2023-01-31
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