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鲜虾丝瓜蛋汤
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沾僦苟揽托

单位院子里的犄角旯旮都被我们种上了丝瓜，没想到这几颗丝瓜超级给力的丰产，这个夏天，每天都能收获一大批丝瓜，以前我很少买丝瓜做菜，今年尝试了好多种做法，最喜欢的还是用虾来和它搭配，格外鲜美……这次用的虾依旧是老妈从青岛带来的，因为是做汤，用了一袋个头小的虾，除了感觉虾油不如之前的那么丰富，味道依旧是棒棒哒！

时间:10分钟内
食材
丝瓜 250g
虾 200g
鸡蛋 2枚
油 适量
盐 适量
大蒜 1头
香油 2滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    看看我们绿色天然的胖丝瓜
  • 步骤 2/7
    准备好虾，鸡蛋打成蛋液，丝瓜去皮切片，蒜拍一下切成末
  • 步骤 3/7
    热油，把蒜爆香
  • 步骤 4/7
    炒虾，每次用虾炒菜的时候总是先炒虾，用铲子铲一下虾脑袋，炒出虾油来，味道就很鲜了
  • 步骤 5/7
    加入炒丝瓜一起炒
  • 步骤 6/7
    加水，水开之后打蛋花
  • 步骤 7/7
    出锅前来两滴香油
小贴士

这款丝瓜汤，我的口味觉得用蒜香比用葱香味道要好

先炒出虾油味道更鲜美

发布于 2023-01-31
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