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快手鲜蘑丝瓜蛋汤
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香曼肥

喝丝瓜蛋汤,多加这一步,汤汁鲜美味浓,看完记得告诉家里人

时间:10分钟内
食材
鲜蘑 200g
丝瓜 150g
鸡蛋 1个
小葱 10g
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    丝瓜去皮、用刀削成小块；
  • 步骤 2/6
    鲜蘑洗净、掰成小块；
  • 步骤 3/6
    锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；
  • 步骤 4/6
    水再次翻滚后，加少许盐；
  • 步骤 5/6
    打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；
  • 步骤 6/6
    加少许鸡精、几滴香油调味即可。
小贴士

1.鲜蘑不及丝瓜易熟，需要提前下锅；

2.蛋花用筷子搅散，喝起来口感更佳；

3.此款汤味道很鲜，喜欢的话，出锅前可以加一两滴香油。

发布于 2019-12-23
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