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什锦蛋炒饭
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流年里沉淪以风

不知怎么，这几天馋炒饭了，昨天焖了米饭，还没吃，就先盛出一碗放起来，于是就有了今天的什锦炒饭。

时间:10分钟内
食材
白米饭 1碗
胡萝卜 半棵
黄瓜 半棵
火腿 适量
鸡蛋 1个
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：剩米饭、火腿、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、小葱
  • 步骤 2/12
    胡萝卜、黄瓜、火腿、小葱分别切丁。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打散，入油锅中炒熟。
  • 步骤 4/12
    炒好的鸡蛋盛出。
  • 步骤 5/12
    锅中放底油，放入葱末爆香，放入胡萝卜丁煸炒。
  • 步骤 6/12
    煸炒至胡萝卜丁稍稍变软，放入火腿丁翻炒。
  • 步骤 7/12
    炒出火腿丁的香味，放入剩米饭。
  • 步骤 8/12
    用手铲把剩米饭拍撒，并翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    米饭翻炒均匀后，放入黄瓜丁。
  • 步骤 10/12
    放入炒好的鸡蛋。
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀后，放入适量食盐翻炒。
  • 步骤 12/12
    最后加入葱末炒匀关火。
小贴士

炒制的时候，先炒不易熟的食材。

发布于 2023-01-03
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