我们家人爱吃米饭，尤其是蛋炒饭。所以我经常做米饭的时候多做一大碗，留着第二天做蛋炒饭。搭配上五彩的蔬菜，本身就很绚丽，别说吃喽！
1、剩米饭用微波炉叮一分钟，可以使其松动，不那么板结，易于炒饭。
2、油比平时炒菜的量要稍多些，这样才颗粒均匀。
3、一点点把饭铲松了，饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。