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海鲜丝瓜鸡蛋汤
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忌戮透蠢瘸

丝瓜是这个季节经常食用的蔬菜，它和海鲜类如海参干贝在一起做汤味道很不错，最近已经做过几次了。今天做的是早餐，煮碗面配这款海鲜丝瓜汤味道鲜美、营养丰富、补充一天的能量。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 300g
鸡蛋 2个
海参 2只
干贝 30g
葱 适量
姜 适量
黄酒 适量
盐 适量
食用油 适量
香油 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    提前泡发干贝和海参，我这次是昨晚放在冰箱里的，现在天气热最好是冷藏。
  • 步骤 2/11
    把泡发好的干贝用黄酒腌制一会；海参切成小片。
  • 步骤 3/11
    葱姜切末，鸡蛋打散。
  • 步骤 4/11
    锅里放少量食用油放入干贝、海参、葱、姜翻炒一会。
  • 步骤 5/11
    加适量开水烧开，小火煮十分钟至汤发白。
  • 步骤 6/11
    在煮汤的时候把丝瓜削皮切成片。
  • 步骤 7/11
    丝瓜放入汤中煮软熟透。
  • 步骤 8/11
    淋入鸡蛋液，大火烧开，用勺子搅拌均匀关火。
  • 步骤 9/11
    放适量盐调味。
  • 步骤 10/11
    放适量香油，搅拌均匀就好了。
  • 步骤 11/11
    有海鲜有鸡蛋的丝瓜汤，味道清淡鲜香。
小贴士

好喝

发布于 2019-08-08
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