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丝瓜鸡蛋汤
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寺都沤透盅

制作丝瓜酿肉挖出来的丝瓜瓤可是丝瓜中最细嫩的部分，用它制作一款丝瓜汤是再美味不过的啦，简单的操作，就能带来不同的感受，又一个一菜两吃哟。

时间:10分钟内
食材
丝瓜瓤 100g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
鸡精 少许
香油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将挖出的丝瓜瓤（球状的）切几刀改成不规则的片
  • 步骤 2/9
    锅中放少量油，油温三成热时放入葱花爆香
  • 步骤 3/9
    加入适量的清水
  • 步骤 4/9
    将丝瓜瓤放入
  • 步骤 5/9
    水开后放入少许盐
  • 步骤 6/9
    再加入一些鸡精
  • 步骤 7/9
    将打散的蛋液倒入汤中
  • 步骤 8/9
    水再次开后点上几滴香油
  • 步骤 9/9
    可以出锅啦，虽然简单但却很鲜美、爽滑。
小贴士

丝瓜瓤特别的细嫩，无需长时间烧制，水开即可。

发布于 2023-03-29
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