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香橙蛋糕卷
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灼谎蚊柯瘸

这款蛋糕有着美丽的外表和诱人的橙子香味，喜欢橙子的一定不要错过。

时间:30分钟-1小时
食材
橙子 1个
鸡蛋 3个
低筋面粉 65g
玉米油 35g
牛奶 40g
糖粉 30g
砂糖 70g
清水 150g
柠檬汁 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    橙子用盐洗净外皮，切成薄片。
  • 步骤 2/16
    奶锅中放入清水，加70g砂糖，放入橙子片煮至橙子中间的白圈透明。
  • 步骤 3/16
    烤盘里铺上油纸，橙子片吸干水分铺在油纸上。
  • 步骤 4/16
    蛋黄蛋白分开，蛋黄加入糖粉15g搅打均匀。
  • 步骤 5/16
    分次加入玉米油和牛奶。
  • 步骤 6/16
    筛入低粉搅拌均匀。
  • 步骤 7/16
    蛋白滴入柠檬汁。
  • 步骤 8/16
    分次加入糖粉30g打至湿性发泡即可。
  • 步骤 9/16
    蛋白霜分次加入蛋黄糊里翻拌均匀。
  • 步骤 10/16
    倒入烤盘，磕出气泡。
  • 步骤 11/16
    烤箱预热150度，上下火30分钟。
  • 步骤 12/16
    取出蛋糕趁热撕掉背面油纸。
  • 步骤 13/16
    再翻面趁热卷起。
  • 步骤 14/16
    放冰箱冷藏定型即可。
  • 步骤 15/16
    切成段或者卷都可以。
  • 步骤 16/16
    美美哒。
小贴士

橙子外皮一定要用盐搓洗干净，现在的橙子都打了蜡。

发布于 2019-09-10
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