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酸菜炖凤爪
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南图末生的臭臭

酷爱凤爪，又觉得晚上吃的话不能太油腻，所以用酸菜和冻豆腐来搭这道菜！

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 6个
酸菜 1/4个
冻豆腐 100g
姜片 适量
料酒 适量
油 适量
蒜 适量
醋 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酸菜切段，冻豆腐泡凉水里解冻后沥干水分，大蒜切片，生姜切片
  • 步骤 2/8
    鸡爪焯水后用凉水冲洗干净，剪去指甲拆成两段
  • 步骤 3/8
    炒锅放油烧热后下入姜蒜炒香
  • 步骤 4/8
    放入酸菜翻炒一分钟
  • 步骤 5/8
    下入鸡爪
  • 步骤 6/8
    倒入少许酱油，料酒翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    加入适量清水烧开后加入冻豆腐，再加少许醋
  • 步骤 8/8
    加盖转小火炖8分钟左右，大火把汤收干
小贴士

这道菜的味道可以稍微重一点，不然鸡爪会腥

发布于 2019-12-24
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