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酸菜炖煮猪五花
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我不是懒狗

猪五花厚片是上次买来烤肉没吃完的,就想把猪五花快点料理完吃光,就跟老公说要把它加入土豆和红萝卜一起炖煮吃了,他说在放酸菜一起炖煮会更好吃,於是备料好后,把食材全放进铁釜里炖煮,没想到,猪五花和酸菜那麼搭啊!酸菜炖煮猪五花,很入味美味又好下饭.

时间:1-2小时
食材
酸菜 230g
猪五花 550g
土豆 270g
红萝卜 160g
八角 5g
姜 15g
五香粉 适量
胡椒粉 适量
酱油 4大匙
糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    準备材料
  • 步骤 2/12
    猪五花切段
  • 步骤 3/12
    酸菜用水冲洗几次,切段
  • 步骤 4/12
    土豆去皮切块
  • 步骤 5/12
    红萝卜切块,姜切姜片
  • 步骤 6/12
    把猪五花和酸菜放进内胆里
  • 步骤 7/12
    放入土豆、红萝卜、姜片和八角
  • 步骤 8/12
    加入五香粉、胡椒粉、少许糖和酱油
  • 步骤 9/12
    加入水,有盖过食材就好
  • 步骤 10/12
    放进铁釜里
  • 步骤 11/12
    选择煲汤模式来炖煮
  • 步骤 12/12
    炖煮约1小时就可以,把食材翻拌勻即可上桌
小贴士

1.酸菜是醃渍品,要用清水多冲洗几次,避免过咸

2.调料,依个人口味去调整

发布于 2023-03-17
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