梅干菜锅盔
7.6万 热度 16 收藏
令狐冲automate

皮儿要软,馅儿要干,慢慢擀薄小火煎

不过我用的是烤箱

食材
锅盔 适量
面粉 适量
发酵粉 适量
适量
芝麻 适量
适量
梅干菜 适量
五花肉 适量
虾皮 适量
葱姜 适量
适量
生抽 蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    泡梅干菜温水一个小时,泡好淘洗干净菜里的沙子
  • 步骤 2/7
    和面,静置等醒发,不要发过了,一倍大就OK面包机揉面解放双手
  • 步骤 3/7
    五花肉剁成肉馅,加葱姜沫拌匀梅干菜沥干水,和虾皮一起剁碎加调料拌匀,可以咸一点,否则锅盔没味道
  • 步骤 4/7
    揪剂子,包包子
  • 步骤 5/7
    摁平,缓缓擀开擀薄表面撒芝麻,我撒的海苔可以在表面涂油再撒,不涂也没事,烤箱出来一样脆烤箱预热,150度五分钟翻面再五分钟
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    烙的
发布于 2019-02-04
评论
相关菜谱