过年炖了一锅，还剩下最后半碗就想做酥饼吃。这还是因年前从黄山邮购了一些黄山烧饼，梅干菜肉馅的，口味特别好，瞧着这半碗梅干菜烧肉就想自己也试试。没有人家烤的那么焦黄，主要是没有用烤箱，图个方便用了电饼铛，还有可能是油的用量少了。不过味道还是不错的，不想吃太油的就用我这个方子。附梅干菜烧肉菜谱链接：
油酥尽可能抺均，这样起酥效果好。