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梅干菜薄饼
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很喜欢吃梅干菜，梅干菜烧肉，梅干菜烧虾等是我餐桌上常见的菜肴。今天我新学会了梅干菜薄饼，是用烤箱烤出来，整个楼道弥漫着一股馋人的梅干菜的香味。

食材
小麦面粉 150g
五花肉馅 150g
梅干菜 100g
猪油 适量
盐 适量
料酒 适量
绵白糖 适量
葱姜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备的材料。
  • 步骤 2/13
    梅干菜洗净浸泡4小时。洗去沙尘切碎。
  • 步骤 3/13
    猪肉馅里分三次加入水搅匀，
  • 步骤 4/13
    加入梅干菜、白糖、料酒。
  • 步骤 5/13
    加入葱姜末搅拌均匀。
  • 步骤 6/13
    面粉用温水加入，搅拌成面絮状。
  • 步骤 7/13
    用手揉成面团醒半个小时。
  • 步骤 8/13
    分成剂子。
  • 步骤 9/13
    擀成薄皮，放入梅干菜馅和猪油。
  • 步骤 10/13
    包成包子状。
  • 步骤 11/13
    轻轻地擀成薄饼坯子。
  • 步骤 12/13
    不粘锅中刷一层薄薄的油，放入薄饼坯子，小火定型一下后捞出。
  • 步骤 13/13
    放入预热好的烤箱200度6分钟即可。
小贴士

梅干菜里稍微多加点糖，这样口感会好些，因为梅干菜太咸。

发布于 2023-01-21
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