前年中秋节与老公去黄山旅游，秋天的黄山很美！红叶点缀在绿水青山中，格外妖娆。而黄山的美食也很诱人。除了臭鳜鱼，毛豆腐，一品锅，腊肉，还有就是蟹壳黄。一样叫蟹壳黄的烧饼，与上海蟹壳黄，南京蟹壳黄都不一样，是包了梅干菜的，非常有特色。其味道干香，外脆里酥，回味悠长，很好吃，回来的时候，我们都带了几包蟹壳黄烧饼。这个双休日有空，就做个微派蟹壳黄，包裹着梅干菜，吃起来也没有那么油腻，当点心吃很好的。
1.各人的烤箱温度不一样，自己观察掌握.
2.接口处要捏紧，否则烤制的时候容易露馅。
3.此种方法也可以包甜的馅，可以包肉馅，跟做苏式月饼一样。
4.猪油筋是自己熬猪油多下的，熬猪油的时候不要熬的太焦，切碎了拌在馅里很香的。