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梅干菜烧肉
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灭绝师太plastic

梅干菜是用白菜或者青菜晒干之后，在切细，再在锅里蒸一下，放进足够的盐，最后再晒干就好了。

梅干菜酸香开胃，是做汤、扣肉底料的最佳选择

食材
五花肉 500g
梅干菜 200g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
花椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉切成块
  • 步骤 2/8
    梅干菜温水泡半小时
  • 步骤 3/8
    锅内放少许油，花椒，煸炒五花肉
  • 步骤 4/8
    五花肉煸炒至出油
  • 步骤 5/8
    放老抽，海天酱，白糖继续煸炒
  • 步骤 6/8
    放适量的水
  • 步骤 7/8
    煮至肉熟放入梅干菜
  • 步骤 8/8
    加入鸡精即可
小贴士

1，五花肉一定要把油煸炒出来

2，梅干菜用温水泡容易泡开

发布于 2024-06-19
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