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梅干菜烧肉
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敬曦凊仴聊嘸痕

打小就爱吃红烧肉，梅干菜烧肉尤其喜欢，终于自己也尝试一回梅干菜烧肉，不知有没有儿时的回味了。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
梅干菜 适量
酱油 适量
白糖 适量
料酒 适量
盐 适量
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉洗净切片。
  • 步骤 2/10
    梅干菜隔夜加清水浸泡，浸泡好后清洗干净。
  • 步骤 3/10
    油锅放入姜片煸炒一下。
  • 步骤 4/10
    放入猪肉大货煸炒至变色。
  • 步骤 5/10
    倒入适量料酒。
  • 步骤 6/10
    加入适量盐、白糖调味，翻炒均匀。
  • 步骤 7/10
    倒入适量水。
  • 步骤 8/10
    倒入适量酱油。
  • 步骤 9/10
    盖上锅盖大火煮约20分钟。
  • 步骤 10/10
    至汤汁基本收干，加少许味精调味出锅。
小贴士

梅干菜一定要隔夜加清水浸泡，这样烧出来比较软烂些。

发布于 2019-11-08
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