梅干菜烧肉
6.3万 热度 98 收藏
系念pumpkin

梅干菜烧肉,好美味,一块接着一块,就是停不下来。

食材
五花肉 500g
适量
适量
冰糖 适量
老抽 适量
八角 2个
桂皮 1个
黄酒 适量
梅干菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅子放一锅水,烧开,五花肉过水煮2分钟,过水的时候加黄酒,买肉的时候让卖家已经切成了小块,可以省的洗砧板和刀了
  • 步骤 2/5
    梅干菜提前泡半小时左右,洗净
  • 步骤 3/5
    锅中倒适量油,放入肉和梅干菜煸炒,倒适量黄酒,倒入大半铲子的老抽
  • 步骤 4/5
    加入水,半浸没肉的程度,加入八角,桂皮,冰糖,盐,开大火烧开,转小火烧40分钟左右,到水干为止
  • 步骤 5/5
    盛出装盘,颜色靓丽,口感酥软,相当好吃
小贴士

加糖的时候要加冰糖,比白砂糖好吃

发布于 2022-03-28
评论
相关菜谱