梅干菜烧肉——简单下饭
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酷酷pedestrian

这可以说是一道很家常菜,非常美味下饭!容易制作,并切适合长期冷冻存放,并且回锅味道更棒!下课回家饿的话蒸个米饭,炒个蔬菜,将梅干菜烧肉回个锅就可以吃啦!营养又健康!

(ps:其实一直在思考我的第一个食谱会写哪到菜,纠结来纠结去也没结果,今天刚好做了这道菜,所以就让它“荣幸”的成为我的一个食谱吧!)

食材
五花肉 1块
梅干菜 150g
老抽生抽 1:1
少许
料酒 少许
姜片 2片
葱段 3段
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将五花肉洗净,用刀背刮一下猪皮(去除皮上的的脏东西)再次冲洗五花肉。
  • 步骤 2/6
    将五花肉切成长3厘米,宽1.5厘米的小块。(大小可随意更改,易熟即可)
  • 步骤 3/6
    用大火热油锅,放入姜片葱段爆香,接着放入五花肉,放入料酒翻炒几下。接着倒入老抽、生抽和糖(4:4:1,可以根据个人口味调整)翻炒上色,至肉表面熟透即可。
  • 步骤 4/6
    往锅内加入清水至末过肉1-2cm,盖上锅盖后煮至水沸腾,转中火,煮一个小时后加入梅干菜
  • 步骤 5/6
    接着将梅干菜用冷水泡半个小时后洗净后待用
  • 步骤 6/6
    等五花肉烧了一个小时后,将洗净的梅干菜放入再烧20~30分钟,大火收汁即可享用美味啦
小贴士

五花肉五花肉!一定要肥瘦相夹,五层口味才会最棒!!!

发布于 2018-07-23
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