梅干菜锅盔
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坁美丽的谎言奚的

想起做这个吃,是因为上周买了一个阿甘锅盔,入口时酥脆的口感,夹杂着梅干菜的香味儿,真是欲罢不能,脸那么大个的锅盔,几口就下肚了,一边吃一边想,这个做起来好像不太难,回家一定研究研究。

我家娃吃饭不是特别挑剔,但总是喜欢吃一些小吃,本是今天给他烙了麻酱糖饼,但是当我的锅盔出锅以后,拿起来就吃,他就爱吃酥脆的东西,还一边吃一边说,下次给我做点肉的吧!说实在的,就这个做法,纯肉的也一定相当不错滴。

食材
面粉 300克
40克
180克
梅干菜馅 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将面活成团醒半个小时,一定要醒面到位,时间越长,面越柔软,而且特别好赶开。
  • 步骤 2/10
    拌好的梅干菜,葱姜油盐都适量,不放酱油。馅一定不要太稀要稍微干一点儿。
  • 步骤 3/10
    取一小块面,大约50克。
  • 步骤 4/10
    赶成像饺子皮一样
  • 步骤 5/10
    包入梅干菜馅,不要太多,否则擀的时候会漏馅。
  • 步骤 6/10
    像包子一样包好
  • 步骤 7/10
    用手掌按压一下,用擀面棍擀成特别特别特别薄的大面片。
  • 步骤 8/10
    擀好放入烤盘
  • 步骤 9/10
    烤箱200度预热20分钟,将烤盘放入烤箱,烂20分钟左右,10分钟后翻面,看到面片卷曲,两面上色即可拿出。
  • 步骤 10/10
    香香脆脆的锅盔就好了,脸那么大,一次绝对可以吃两三个呦!
发布于 2018-09-09
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